HIAMI Sushi Bar Stuttgart

Vorspeisen

Hourenso Gomae

gekochter blattspinat mit sesam-sauce und geröstetem sesam

6,90 €

Goma Wakame

seetangsalat mit geröstetem sesam

6,90 €

Mango Salat

mango in pikanter sauce mit verschiedenen kräutern

6,90 €

Edamame

gedämpfte japanische grüne sojabohnen mit meersalz

6,90 €

Miso

seidentofu in fermentierter sojabrühe mit seetang und frühlingszwiebeln

5,90 €

Misake

lachs in fermentierter sojabrühe, mit seidentofu, seetang und frühlingszwiebeln

6,50 €

Gyoza (5stück)

japanische teigtaschen gefüllt mit hühnerfleisch und gemüse

8,30 €

Smoke Salmon Carpaccio

geräucherter lachsfilet, wakame salat, geröstetem sesam und frühlingszwiebeln. verfeinert mit senf vinaigrette

14,90 €

Ebi Tempura

panierte großgarnelen mit sauce

7,90 €

White Royal Carpaccio

weißfischfiletscheiben, wakame salat, geröstetem sesam und frühlingszwiebeln. verfeinert mit senf vinaigrette

14,90 €

Hiami Roll

eisbergsalat, gurken, rettich, seetangsalat, avocado, lachs, garnelen umhüllt in reispapier, mit fliegenfischkaviar, geröstetem sesam und chili-mayo sauce

10,90 €

Aburi Moriawase

flambierter lachs, thunfisch, weißfisch serviert mit wakame salat, frühlingszwiebeln, fliegenfischkaviar, geröstetem sesam und chili-mayo sauce

18,90 €

Chicken Yakitori

Gegrillte Hühner Spieße mit Teriyaki Sauce und sesam

7,90 €

Matcha Tiramisu

Feines Tiramisu mit Matcha verfeinert

8,90 €

Mochi Sesam

2 Stück Mochi mit Sesam

6,90 €

Maki

serviert in 8 Stücken

Shake Maki

zarter lachs

6,00 €

Tekka Maki

thunfisch

6,20 €

Shake Avocado

lachs & avocado

6,80 €

Tekka Avocado

thunfisch & avocado

7,00 €

Avocado Maki

avocado

5,20 €

Kappa Maki

gurke mit geröstetem sesam

5,20 €

Takuan Maki

eingelegter rettich mit geröstetem sesam

5,20 €

Kanpyo Maki

japanischer kürbis

5,20 €

Ebi Tempura Maki

panierte großgarnelen

7,90 €

Ebi Tempura Avo Maki

panierte großgarnelen mit avocado

8,20 €

Tori Maki

gebackenes hähnchenfleisch

6,90 €

Crab Maki Crunchy

schneekrabbenfleisch, avocado, jap. mayonnaise, sesam und unagi-sauce

10,90 €

Duck Maki

gebackenes entenfleisch

6,90 €

Nigiri

serviert in 2 Stücken

Shake

lachs

6,80 €

Maguro

schmackhafter thunfisch

7,00 €

Ebi

hausgemachte großgarnele

7,80 €

Ika

tintenfisch

6,80 €

Tako

octopus

6,80 €

Avocado

avocado

5,50 €

Tamago

gesüßtes omlette

5,50 €

Duck Nigiri

gegrillte ente

6,80 €

Saba

eingelegte makrele

7,00 €

Tai

dorade

7,00 €

Unagi

gegrillter fluss-aal

7,80 €

Hotate

jakobsmuschel

8,90 €

Nigiri-Flambiert

serviert in 2 Stücken

Maguro Aburi

schmackhafter thunfisch flambiert, fliegenfischkaviar, geröstetem sesam, frühlingszwiebeln, chili-mayo sauce

10,90 €

Shake Aburi

zarter lachs flambiert, fliegenfischkaviar, geröstetem sesam, frühlingszwiebeln, chili-mayo sauce

9,90 €

Hotate Aburi

jakobsmuschel flambiert, fliegenfischkaviar, geröstetem sesam, frühlingszwiebeln, chili-mayo sauce

11,50 €

Tai Aburi

dorade flambiert, fliegenfischkaviar, geröstetem sesam, frühlingszwiebeln, chili-mayo sauce

10,90 €

Gunkan

serviert in 2 Stücken

Tobiko

fliegenfischkaviar

9,50 €

Ikura

lachskaviar

10,50 €

Spicy Tuna

gehackter thunfisch mit chili sauce, geröstetem sesam, frühlingszwiebeln

9,50 €

Inside-Out

serviert in 8 Stücken

Alaska Roll

lachs, avocado, frischkäse und geröstetem sesam

9,50 €

Shake Roll

lachs, gurke und geröstetem sesam

9,50 €

Avocado Roll

avocado, frischkäse und geröstetem sesam

7,90 €

Kappa Roll

gurke, frischkäse und geröstetem sesam

7,90 €

Spicy Tuna Roll

gehackter thunfisch mit chili-mayo sauce, geröstetem sesam und frühlingszwiebeln

12,90 €

Duck Roll

gegrillte ente, gurke, pikanter sauce und sesam

10,50 €

Snow Crab Roll

schneekrabbenfleisch, avocado, frischkäse, fliegenfischkaviar

12,90 €

California Roll

großgarnele mit avocado, gurke, jap. mayonnaise und fliegenfischkaviar

12,90 €

Red Tuna Roll

thunfisch, lachs, sesam, gurke, frischkäse, wasabi sauce

14,90 €

Ebi Tempura

panierte großgarnele, avocado, frischkäse und geröstetem sesam

12,90 €

Tuna Avo Top

thunfisch, avocado und frischkäse

12,90 €

Shake Avo Top

lachs, avocado und frischkäse

11,90 €

Green Shake Roll

lachs, gurke, frischkäse in frischen kräutermantel

9,50 €

Green Alaska Roll

lachs, avocado, frischkäse in frischen kräutermantel

9,50 €

Green Tuna Roll

thunfisch, gurke, frischkäse in frischen kräutermantel

10,50 €

Green Tempura Roll

panierte großgarnelen, gurke, frischkäse in kräutermantel

12,90 €

Cooked Salmon Inside Out Roll

Gekochter Lachs, Avocado, Gurke, frischkäse und Teriyaki Sauce

10,50 €

Chicken Inside Out Roll

Mit Gebackenen Hähnchen, Gurken, sesam und Teriyaki Sauce

10,50 €

Inside-Out-Special

serviert in 8 Stücken

Hotate Unagi Roll

jakobsmuscheln, flussaal, avocado, frischkäse, jap. mayonnaise, fliegenfischkaviar, geröstetem sesam, frühlingszwiebeln

17,90 €

Smoke Salmon Roll

geräucherter lachs, avocado, frischkäse, frühlingszwiebeln, geröstetem sesam, fliegenfischkaviar

15,90 €

Salmon Roll Aburi

lachs flambiert, avocado, frischkäse, lachskaviar geröstetem sesam, frühlingszwiebeln, chili-mayo sauce

17,90 €

Shake Avo Tempura

lachs flambiert, avocado on top, panierte großgarnelen, gurke, frischkäse, fliegenfischkaviar, frühlingzwiebeln, chili-mayo sauce

18,90 €

Shake Rösti Aburi

lachs, großgarnelen, avocado, gurke, frischkäse, fliegenfischkaviar, frühlingszwiebeln, hausgemachten röstzwiebeln, geröstetem sesam, chili-mayo sauce

18,90 €

Dragon Roll

großgarnelen, gurke, frischkäse, aal, geröstetem sesam

18,90 €

Shake Tuna Roll

großgarnelen, thunfisch, lachs, frischkäse, frühlingszwiebeln, geröstetem sesam, lachskaviar

18,90 €

Shake Crab Aburi

flambierter lachs, schneekrabbenfleisch, avocado, frischkäse, fliegenfischkaviar, frühlingszwiebeln, chili-mayo sauce

18,90 €

Spicy Tataki Aburi

flambierter thunfisch, lachs, weißfisch, avocado, gurke, spicy tuna, lachskaviar, geröstetem sesam, frühlingszwiebeln, chili-mayo sauce

18,90 €

Spicy Tataki Roll

thunfisch, lachs, weißfisch, avocado, gurke, spicy tuna, fliegenfischkaviar, sesam, frühlingszwiebeln, jap. mayonnaise

18,90 €

Temaki

California Temaki

garnelen, avocado, gurke, jap. mayonnaise und fliegenfischkaviar

8,50 €

Shake Temaki

lachs, avocado, gurke, frischkäse, sesam

8,30 €

Tuna Temaki

thunfisch, avocado, gurke, frischkäse, sesam

8,50 €

Veggie Temaki

exotischem gemüse

7,30 €

Ebi Tempura Temaki

panierte großgarnele, jap. mayonnaise, gurke, avocado, sesam

8,50 €

Tempura

serviert in 5 Stücken

Hiami Crunchy

lachs mit avocado, gurke, frischkäse, unagi-sauce und sesam

12,90 €

Spicy Crunchy

thunfisch mit frühlingszwiebeln, gurke, spicy sauce, unagi-sauce und sesam

12,90 €

Ebi Crunchy

panierte großgarnelen, avocado, gurke, jap. mayonnaise, fliegenfischkaviar, frühlingszwiebeln, chili sauce, unagi-sauce und sesam

12,90 €

Tori Crunchy

knuspriges hühnerfleisch, gurke, frühlingszwiebeln, frischkäse, unagi-sauce und sesam

12,90 €

Veggie Crunchy

verschiedenes gemüse, frischkäse, pikante-sauce und sesam

12,90 €

Sashimi

Shake Sashimi

9 lachsfilets

18,90 €

Maguro Sashimi

9 thunfischfilets

20,90 €

Maguro-Shake Sashimi

5 lachsfilet, 4 thunfischfilet

19,90 €

Sashimi Moriawase

10 fischfilet und 4 meeresfrüchten

24,90 €

Mittagsmenü

Mo-Fr erhältlich: 11:30-14:30

Menü A / Vegetarisch

2x avocado nigiri, 4x avocado maki, 4x kappa maki, 4x takuan maki, 4x kanpyo maki

13,50 €

Menü B

8x avocado maki, 8x shake maki, 8x tekka maki

14,50 €

Menü C

1x shake nigiri, 1x maguro nigiri, 1x ebi nigiri, 8x shake maki, 8x avocado maki

15,50 €

Menü D

2x shake nigiri, 1x maguro nigiri, 4x california roll, 4x alaska roll

15,50 €

Tuna Salmon Lunch

1x shake nigiri, 1x maguro nigiri, 4x shake maki, 4x tekka maki, 4x green alaska roll, 4x spicy tuna roll

17,50 €

Sushi Menü

Menü 1 (vegetarisch)

2x avocado nigiri, 4x avocado roll, 4x kappa roll, 4x takuan maki, 4x kanpyo maki

16,90 €

Menü 2 (Lachs)

2x shake nigiri, 8x shake maki, 8x alaska roll

18,90 €

Menü 3

1x shake nigiri, 1x maguro nigiri, 1x ebi nigiri, 4x shake maki, 4x kappe maki, 4x california roll, 4x alaska roll

19,90 €

Menü 4

4x shake maki, 4x tekka maki, 4x alaska roll, 4x spicy tuna roll, 5x hiami crunchy

22,90 €

Menü 5

1x shake nigiri, 1x maguro nigiri, 1x tai nigiri, 1x ebi nigiri, 1x ika nigiri, 1x tako nigiri, 4x tekka maki, 4x avocado maki, 4x green alaska roll, 4x green tuna roll

23,90 €

Menü 6 für 2 Personen

1x shake nigiri, 1x maguro nigiri, 1x tai nigiri, 1x ebi nigiri, 4x california roll, 4x alaska roll, 4x tekka maki, 4x shake maki, 4x avocado maki, 4x kappa maki, 5x hiami crunchy, 1x sashimi mix

51,90 €

Menü 7 für 2 Personen

1x shake nigiri, 1x maguro nigiri, 4x shake maki, 4x tekka maki, 4x alaska roll, 4x california roll, 4x hiami roll, 4x salmon roll aburi, 6x spicy tataki roll, 6x crunchy

61,90 €

Chefs Choice für eine Person

Für 1 Person, exklusive Auswahl an Sushi Überraschungen

38,00 €

Chefs Choice für 2 Personen

Überraschungs Menü für 2 Personen

76,00 €

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